La
oferta gastronómica está compuesta por los platos tradicionales
entre los que destacan la matanza de cerdo y su elaboración
casera.
Productos elaborados con carnes del país: sopa de hígado,
jabalí, borona, torta de maíz, entre otros muchos pero
destacamos también el plato probe: embutido de morcilla con
harina de maíz, grasa de cerdo, cebolla, sangre y pimentón
todo ello amasado y cocido.
El plato más típico de Onís es el queso de Gamonedo. |
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