Introducción:

En un paisaje tan variado en el que se armoniza la mar, los valles y la media montaña; todos estos elementos naturales son un factor determinante para convertir a esta tierra en un lugar gastronómico de primer orden. La cocina de los valles interiores del concejo está ligada a las carnes exquisitas de un ganado autóctono bien alimentado, todo ello mimado y presentado con legumbres y hortalizas del día. Destacan también las variedades de platos cocinados con carnes de caza.
Los productos del mar tienen su propia cocina, los frescos y sabrosos peces y mariscos que desembarcan diariamente en la rula de Lastres cocinados a la antigua usanza.
Colunga es uno de los municipios de mayor producción de manzana que además de servir para la elaboración de sidra se utiliza en postres como la compota, la tarta de manzana o la mermelada.

Platos Típicos: La caldereta marinera que lleva gran cantidad de pescados finos de roca y mariscos. Plato estrella del concejo, goza en Lastres de merecida fama y es uno de los principales atractivos de esta bella localidad. Merluza a la cazuela y a la plancha. Sardinas a la parrilla. Fabes con variedad de pescados y mariscos, variedad ésta cada vez más extendida. Fabes con jabalí. Mariscos: Centollos, langostas, oricios, andaricas, quisquillas, percebes, ñoclas....

Jornadas Gastronómicas:

Se celebran a lo largo del año y suelen ir acompañadas con la degustación de estos manjares en los distintos restaurantes del concejo. Colunga se ha convertido en el lugar ideal para el disfrute de la rica gastronomía asturiana.

Certámenes Culinarios:

Colunga - Certamen cinegético de la caza - abril; festival de les fabes - diciembre
Lastres - Festival de la sardina - 2º quincena de julio; festival del bonito - 2º quincena de agosto