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Boal, concejo agrícola y ganadero, ofrece al visitante una
amplia variedad de productos naturales. Excelentes hortalizas así
como fabas de gran calidad.
Es rico el municipio en carnes: ternera, cerdo, cabrito o cordero.
La caza constituye un capítulo importante de la cocina dónde
el corzo y el jabalí son piezas frecuentes además de
la perdiz, arcea y liebre.
Entre los platos más conocidos del concejo destacamos: el caldo
de cimois y berzas, la empanada de carne o embutidos, la rapa de maíz,
el lacón con cimois y cachelos.
Los postres típicos son: los cereixolos, la venera, el requesón,
los suspiros y las cocadas. Destacamos la miel de brezo de fama y
calidad reconocidas. |
